Dia do Sorvete: Entenda o 'boom' do sabor pistache e como as sorveterias estão se adaptando a essa nova tendência.

Neste 23 de setembro, Dia do Sorvete, o g1 conversou com proprietários de gelaterias que contam como a demanda por sobremesas à base de pistache tem impactado nas vendas e no cardápio. Impacto que também é notado no volume de importação do fruto.

Tem quem ame, tem quem odeie e tem quem ainda não provou. Mas com certeza muita gente concorda que o pistache é o ingrediente "da vez" e sobremesas à base do produto têm conquistando cada vez mais paladares.

Neste Dia do Sorvete, comemorado nesta segunda-feira (23), as proprietárias de duas gelaterias, especializadas em sorvetes italianos, contaram se a tendência tem impulsionado a procura pelo gelato de pistache e quais fatores podem estar ligados ao "boom" que as sobremesas à base da semente, considerada uma das mais caras do mundo, vem vivendo.